Đặc Sản Huế

Bún bò Huế

• Bún bò Huế vỉa hè - Số 36 Tô Hiến Thành, Phú Cát, Thành phố Huế 
• Bún Bò Huế - Số 38 Lương Ngọc Quyến, Tây Lộc, Thành phố Huế 

Bún bò Huế, một biểu tượng ẩm thực của thành phố xinh đẹp này, không chỉ là một món ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong danh sách đặc sản Huế. Mỗi tô bún bò đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, kết hợp hài hòa giữa các thành phần chính và gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng và quyến rũ. 
Bún bò Huế có hương vị đặc trưng đến từ các loại gia vị như sả, hành, tiêu, lá chanh, lá ngò gai, và nước mắm Phước Tích. Sự kết hợp của những mùi hương này tạo nên một tác phẩm ẩm thực phong phú và độc đáo. 

Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 đồng/tô

 Cơm âm phủ

• Quán cơm Âm Phủ - Số 51 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, Thành phố Huế.

 Cơm âm phủ không chỉ là cơm trắng thông thường. Nó được chế biến từ cơm âm, một loại cơm chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại hương vị đặc biệt và màu sắc thuần túy. Cùng với đó, rau xanh tươi ngon như cải xanh, cải chua, lá chuối xanh, thêm vào sự ngon miệng và bổ dưỡng. 
 Nét đẹp của cơm âm phủ không chỉ là ở sự ngon miệng mà còn nằm ở cách trang trí tinh tế. Những lớp cơm âm trắng tinh kết hợp với màu xanh của rau củ tạo nên một bức tranh ẩm thực thuần túy và gần gũi với thiên nhiên. 

Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 đồng/dĩa

Bánh canh Huế 

• Bánh canh Nam Phổ - Số 76 Hàn Thuyên, Phú Hậu, Thành phố Huế
•  Quán Bánh Canh Bà Đợi - Số 34 Huỳnh Thúc Kháng, Phú Hòa, Thành phố Huế

 Khác biệt với các phiên bản bánh canh khác, bánh canh Huế chưa độc đáo trong nước lèo màu đỏ đặc trưng. Sự hòa quyện của nước lèo được làm từ gạch cua và tôm tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn, làm cho mỗi giọt nước lèo trở nên quý phái và thơm ngon. 
 Sự đặc biệt của bánh canh Huế còn nằm ở hạt điều được thêm vào. Hạt điều không chỉ tăng thêm hương vị thơm ngon, mà còn làm cho mỗi miếng bánh canh trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. 

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 đồng/tô

Bún thịt nướng

• Quán bún thịt nướng, bún mắm Nguyễn Trường Tộ - đối diện số 35 Nguyễn Trường Tộ, thành phố Huế.

 Thịt nướng trong bún thịt nướng Huế không chỉ là một phần của bữa ăn mà còn là ngôi sao chính. Thịt được nướng khéo léo để giữ độ mềm mại, không bị khô, đồng thời giữ lại hương thơm đặc trưng của thịt. 
 Bún thịt nướng Huế không chỉ là sự kết hợp giữa bún và thịt nướng mà còn là sự đa dạng với nhiều loại rau sống như rau diếp, bún non, giá đỗ, và rau sống khác nhau. Điều này không chỉ tạo ra sự cân đối trong khẩu phần mà còn làm cho bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. 

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 đồng/tô

 Bánh bèo

• Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ - Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế 
• Quán bánh Chi đặc sản Bèo, Nậm, Lọc, Ram Ít - Số 65 Nguyễn Trãi, Thuận Hòa, Thành phố Huế 

 Bí mật để tạo nên sự mềm mại, mịn màng của bánh bèo chính là quá trình chế biến bột bánh. Bột được làm từ loại gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, sau đó được xay thành bột mịn như bông. Bàn tay khéo léo của người làm bánh là yếu tố quyết định để tạo nên chiếc bánh với độ cohesiveness, không bị nhão hoặc khô, tạo nên cảm giác mềm mại khi ăn. 
 Khi thưởng thức bánh bèo, bạn như đang tham gia vào một chuyến phiêu lưu đầy bất ngờ về hương vị. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh là một tác phẩm nghệ thuật, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột, nhân và nước chấm, đưa thực khách đến với không gian ẩm thực tinh tế và đậm đà của xứ Huế. 

Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 đồng/khay

Bánh khoái cá kình

• Bánh khoái Làng Chuồn - Số 60-62 Hoàng Văn Thụ, An Đông, Thành phố Huế

 Bánh khoái cá kình là một hành trình khám phá hương vị, là sự hòa quyện của bột giòn, rau tươi và nước chấm đặc biệt. 
 
Một trong những điểm đặc biệt của bánh khoái cá kình là nước chấm đi kèm. Nước chấm được chế biến độc đáo, không chỉ có hương vị mặn, ngọt, cay mà còn chứa đựng bí mật gia vị riêng biệt của người làm bánh. Sự kết hợp này giúp làm nổi bật hương vị của bánh và tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. 

Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 đồng/bánh

Bánh bột lọc gia truyền

• Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ - Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế 
• Quán Thủy - 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế

Bánh bột lọc, một đặc sản nổi tiếng của Huế, đưa người thưởng thức vào một hành trình ẩm thực độc đáo. Bánh bột lọc được chia thành hai loại chính là bánh lọc lá và bánh lọc trần, mỗi loại mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. 

Chiếc bánh nóng hổi, vừa giòn vừa mềm, khiến cho mỗi miếng bánh trở nên hết sức thú vị. Kết hợp với nước chấm đặc biệt, hương vị của bánh bột lọc trở nên đặc sắc, khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Đây chính là một phần nhỏ của văn hóa ẩm thực Huế, là nơi hội tụ của sự tinh tế và sự truyền thống, để lại ấn tượng khó quên cho những ai đã từng thưởng thức. 

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 đồng/dĩa

Nem lụi

• Quán Hạnh - Số 11, Phó Đức Chính, Thành phố Huế 
• Quán Tài Phú - Số 02 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế

Nem lụi, một món ẩm thực đặc sản tại Huế, là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu chất lượng và quy trình chế biến công phu.

 Quá trình làm nước chấm cho món nem lụi đòi hỏi sự tỉ mỉ khi xay nhuyễn đậu phộng, kết hợp với một chút nước mắm, hoa ổi, nước dừa, thịt heo, và gan heo được băm nhuyễn. Tất cả những nguyên liệu này cùng nhau tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn, khiến cho mỗi miếng nem lụi trở nên không thể cưỡng lại. Món ăn này không chỉ đơn giản là đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tận tụy trong nghệ thuật ẩm thực tại vùng đất Huế huyền bí. 
 

Giá tham khảo: 6.000 đồng/cây

Cơm hến Huế

• Cơm hến Hoa Đông - Số 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế 
• Cơm hến Bà Cam - Số 2 Trương Định, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đích thực tại xứ Huế, thì cơm hến chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là một món ăn đặc sản, gửi gắm tinh hoa bếp núc Huế với sự giản dị và hấp dẫn.

Cơm hến không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là sự kết hợp hài hòa của nhiều thành phần nguyên liệu. Cơm trắng mềm dẻo được trộn đều với hến đã được xào và ướp gia vị tỷ mỉ. Bí quyết tạo nên hương vị độc đáo là sự kết hợp với mắm ruốc, rau bắp cải tươi ngon, đậu phộng giòn ngon nguyên hạt, cùng một số gia vị như muối, bột ngọt, tiêu,...

Cảm giác khi thưởng thức cơm hến không chỉ là việc thưởng thức vị ngon tuyệt vời mà còn như một hành trình đưa bạn khám phá hương vị độc đáo của ẩm thực xứ Huế. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm văn hóa đầy thú vị. 
 

Giá tham khảo: 20.000 đồng/tô

Bánh Canh Nam Phổ

• Địa chỉ: 54 Nguyễn Công Trứ tổ 15, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nằm bên dòng sông Hương yên bình, làng Nam Phổ là quê hương của một đặc sản ngon miệng và độc đáo, đó chính là Bánh Canh Nam Phổ. Đến với xứ Huế, du khách không thể bỏ qua trải nghiệm thưởng thức món ăn đậm đà, hấp dẫn này. 
 

Bánh Canh Nam Phổ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là hành trình khám phá văn hóa và lịch sử của đất đai Huế. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo và bột lọc, tạo nên những sợi bánh mềm mại, dễ nhai, là điểm đặc biệt của món ăn này. Nước sốt được nấu từ tôm, mang lại hương vị biển ngon ngọt, hòa quyện với màu đỏ hồng tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. 
 

Đặc biệt, khi thưởng thức Bánh Canh Nam Phổ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo và sự tận hưởng không gian yên bình của làng quê truyền thống. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm tận hưởng văn hóa và ẩm thực đặc trưng của xứ Huế. 
 

Giá tham khảo: 20.000 đồng/tô 

Bánh Ép Huế

• Bánh ép Gia Di: số 4 Phùng Chí Kiên, P.Xuân Phú
• Bánh ép chị Huệ: 118 Lê Nguyên Cát, P.Thủy Xuân
• Bánh ép Trang: số 3 Lê Viết Lượng, P.Xuân Phú

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng, ngọt ngào của bánh ép, cùng với sự chua ngọt của rau sống và hương vị đặc trưng của nước mắm ngọt. Mỗi miếng bánh nhỏ nhưng ẩn chứa nhiều ký ức, làm tươi mới không khí của những ngày thơ ấu. 
 

Bánh Ép, đặc sản của Huế, không chỉ là một món ăn vặt quen thuộc mà còn là biểu tượng gắn liền với ký ức và hồn quê của nhiều người dân địa phương. Được làm từ những nguyên liệu bình dân nhưng lại mang đến hương vị ngon miệng, bánh ép đã trở thành một đặc sản mà hầu như ai đến Cố Đô cũng muốn thử qua.

Bánh Ép không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn là biểu tượng của sự giản dị và truyền thống. Với cách chế biến đơn giản, những phần bột lọc được chia sẵn, đặt vào khuôn ép kèm theo trứng và tôm, tạo nên chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon. 
 

Giá tham khảo: 20.000 đồng/dĩa

Chè hẻm

• Chè Hẻm Cung Đình 20 Món - Số 93 Đường Xuân 68, Phú Hậu, Thành phố Huế 
• Quán chè đủ món Huế - Số 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế

Quá trình chế biến chè Hẻm là một nghệ thuật, từ cách nấu hạt bắp non cho đến việc kết hợp các thành phần khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng. Sự ngọt nhẹ của chè, hòa quyện với hương thơm của sen và bắp non, làm cho mỗi ngụm chè trở nên thơm ngon, dễ chịu và đặc biệt. 
 

Nguồn nguyên liệu cho chè Hẻm được lựa chọn kỹ càng từ các đặc sản của vùng Huế, như hạt bắp non từ cồn Hến, hạt sen tinh khôi từ hồ Tịnh Tâm, và những thành phần khác có chất lượng cao. Điều này đảm bảo rằng mỗi hương vị trong chè Hẻm không chỉ thanh tao mà còn giữ được hồn quê và đặc trưng văn hóa ẩm thực của xứ Huế. 
 

Đối với du khách, việc thưởng thức chè Hẻm không chỉ là việc thưởng thức một món ngon, mà còn là trải nghiệm hòa mình vào văn hóa ẩm thực của xứ Huế, nơi mà chè không chỉ là đồ uống, mà là biểu tượng của sự truyền thống và tinh tế. 

Giá tham khảo: 8.000 - 10.000 đồng/ly

Vả Trộn Huế

• Buffalo Restaurant: 68 Nguyễn Hữu Thọ, Tp. Huế
• Quán Sông Xanh - Hải Sản Đồng Quê: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế
• Quán LaTus: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế 

Khi đặt chân đến xứ Huế, bạn không thể bỏ qua một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn - đó chính là vả trộn. Món ăn này không chỉ là đặc sản của vùng đất cố đô mà còn là điểm nhấn thú vị trong thực đơn ẩm thực đa dạng của Huế.

Vả, một loại quả có vị chan chát đặc trưng, được sử dụng chủ yếu để làm món vả trộn. Mỗi quả vả được chọn lựa kỹ càng, tạo nên hương vị tự nhiên và ngon mắt cho món ăn này.

Chuẩn bị món vả trộn không chỉ đơn giản mà còn đòi hỏi sự khéo léo trong việc kết hợp các nguyên liệu. Rau sống, nắm mắm, và đậu phộng được trộn đều, tạo nên một hỗn hợp hài hòa giữa các hương vị: chua, ngọt, mặn, và ngon của vả. Đặc biệt, vị chát của vả kết hợp với mắm trộn tạo nên sự hòa quyện độc đáo.

Giá tham khảo: 25.000 đồng/dĩa

Bún hến

• Địa chỉ: 64 kiệt 7, đường Ưng Bình, phường Vĩ Dạ, thành phố Huế (Cồn Hến)
• Địa chỉ: 88 Hàn Thuyên, phường Phú Hậu, thành phố Huế 

Khi đến Huế, không chỉ cơm hến mà bạn còn có một sự lựa chọn thú vị khác là bún hến - một đặc sản ngon miệng và đậm đà mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực không thể quên.

Tô bún hến không chỉ là một biểu tượng của sự đa dạng trong ẩm thực Huế mà còn là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu ngon nhất từ vùng đất này. Trong mỗi tô bún hến, bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo và hòa quyện của bún, hến, bì heo chiên giòn, đậu phộng rang và rau sống

Một điểm đặc biệt là phần nước hến ngọt thanh, đậm đà làm nổi bật hương vị của món ăn. Nước hến được chế biến công phu, là sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng ngon của hến và các gia vị đặc trưng của Huế. 

Giá tham khảo: 25.000 đồng/tô

Kẹo mè xửng

• Mè Xững Thiên Hương - 14 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.

Đặc điểm độc đáo của kẹo mè xửng không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách đóng gói cẩn thận. Mỗi chiếc kẹo được bảo quản trong từng lớp bao bọc kỹ lưỡng, giúp bảo quản hương vị tốt nhất và giữ cho kẹo luôn mới mẻ. Điều này càng làm tăng giá trị của sản phẩm khi làm quà biếu. 

Kẹo mè xửng nổi bật với hương thơm tinh tế từ mạch nha, đậu phộng và mè rang. Sự kết hợp khéo léo giữa các thành phần này tạo nên một lớp vị độc đáo, đồng thời tạo nên độ giò giò, thơm ngon mà khó cưỡng. Hương mè rang thơm phức, hòa quyện với đậu phộng giòn tan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. 

Khi nhắc đến những đặc sản tinh tế của Huế, không thể bỏ qua hương vị ngọt lịm của kẹo mè xửng. Đây là một trong những món ngon nổi tiếng, mang đậm đặc hương vị truyền thống và là lựa chọn hoàn hảo cho những hộp quà ý nghĩa. 

Giá tham khảo: Khoảng 125.000 - 150.000 VNĐ/100 cái.

Bánh ép Khô

• Bánh Ép Khô - 93 Nhật Lệ, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.

Bánh ép khô thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên với lớp vỏ màu vàng ươm, bóng bẩy, tạo nên một hình ảnh gần gũi và thân thuộc. Khi bạn cắn một miếng, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được độ giòn mềm, béo ngậy từ phần nhân pate. Hương vị đặc trưng của thịt, sự thơm béo của trứng, và chút cay cay của tương ớt tạo nên một biểu tượng hương vị Huế. 

Bánh ép khô, một biểu tượng của ẩm thực Huế, không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu đơn giản như thịt, bột lọc, hành lá, và trứng. Sự kỳ công trong quá trình chế biến và hương vị độc đáo của bánh đã tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món ăn này. 

Bánh ép khô không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng để mang về làm quà lưu niệm khi bạn ghé thăm thành phố cố đô. Được đóng gói cẩn thận, bánh ép khô giữ được hương vị tốt và là một món quà ý nghĩa để chia sẻ với người thân và bạn bè. 

Giá tham khảo: Khoảng 155.000 - 170.000 VNĐ/100 cái.

Thanh trà Huế

• Vườn Thanh Trà.Thuỷ Biều - Thủy Biều, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
•  Giá tham khảo: Khoảng 80.000 - 150.000/kg

Những hương vị tinh tế và thanh khiết của thanh trà Huế không chỉ là niềm tự hào của người dân nơi đây mà còn là niềm tự hào của cả đất nước. Khám phá và trải nghiệm thanh trà Huế là một hành trình thưởng thức văn hóa và ẩm thực tuyệt vời, mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến xứ Huế tráng lệ. 

Trà - Rượu cung đình huế

Rượu cung đình Huế là một trong những đặc sản quý phái và độc đáo nhất của vùng đất cố đô Huế, được chế biến từ gạo lứt đỏ nổi tiếng của làng Chuồn và ngâm trong thuốc Minh Mạng. Đây không chỉ là một loại rượu thưởng thức mà còn là điều liệu quý giá, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu chính của rượu cung đình là gạo lứt đỏ, một loại gạo có chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng rất lớn. Quá trình ủ và ngâm trong thuốc Minh Mạng được thực hiện với sự kỹ thuật và tâm huyết, tạo nên hương vị đặc trưng và sâu sắc của loại rượu này. 

Kẹo cau Huế

• Chợ Đông Ba - Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
• Giá tham khảo: Khoảng 25.000 - 30.000 VNĐ/5 gói 100g

Kẹo cau, một di sản ẩm thực Huế, không chỉ là một biểu tượng của quá khứ mà còn là một hành trình về tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người dân địa phương. Được tạo ra từ những nguyên liệu đơn giản như đường, nước cốt dừa và cau trái cây, kẹo cau Huế mang đến hương vị ngọt thanh và bền bỉ.

Hình dáng của kẹo cau gợi nhớ những miếng cau trắng mịn, tinh khôi, tạo nên sự quen thuộc và thân thuộc với những ký ức tuổi thơ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy mềm mại trong miệng, vị ngọt thanh của đường kết hợp với hương dừa thơm ngon, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. 

Bánh đậu xanh trái cây

• Bánh đậu xanh trái cây Huế - Cố Đô Bánh - 44 Lê Ngô Cát, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
•  
• Giá tham khảo: Khoảng 38.000 - 35.000 VNĐ/hộp

Hình dáng của bánh đậu xanh được chăm chút tỉ mỉ thành những chiếc trái cây tinh tế, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo. Với thành phần chính từ đậu xanh, bột nở, và đường, bánh đậu xanh trái cây không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào mà còn là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Mỗi chiếc bánh đậu xanh trái cây là một hiện thân của sự tinh tế và công phu trong nghệ thuật làm bánh của người Huế. Được bán rộng rãi ở Huế với giá hợp lý, mỗi chiếc bánh không chỉ là một món ngon cho bữa trưa gia đình mà còn là lựa chọn quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè.